CORSI DI FORMAZIONE
CORSI DI FORMAZIONE
CORSO ALIMENTARISTA (LIBRETTO SANITARIO)
L'obbligo varia in base al livello di contatto con il cibo ● Livello base Rischio 1 (contatto indiretto): Camerieri, magazzinieri, trasportatori di alimenti confezionati. ● Livello avanzato Rischio 2 (manipolazione diretta): Cuochi, pasticceri, baristi, pizzaioli, macellai, banconisti. ● Responsabili Rischio 3: Titolari di aziende alimentari e responsabili del piano di autocontrollo. ● Durata e validità La durata e…